La Storia
dal 1921
“L’anno millenovecentoventuno il giorno venticinque del mese di settembre …” così recita l’”istrumento” con il quale il mio bisnonno Giovanni Spasari – qui ritratto con la moglie e i suoi nipoti – acquistava “pel prezzo pagato di lire trentacinquemila due fondi rustici denominati Pantano e Castellace in agro di Badolato”.
Quest’uomo – impresario edile, ma con la passione per la campagna – aveva pensato al podere come luogo tranquillo dove trascorrere con la moglie – Antonietta Ciciarelli, prima insegnate donna nella scuola elementare di Badolato – l’unica figlia Franceschina e la nidiata di nipoti, le lunghe ed assolate giornate delle estati calabresi lontano dal paese.
1921
i Fondi Rustici
L'impresario edile Giovanni Spasari acquista due fondi rustici denominati Pantano e Castellace in agro di Badolato
1943
La Distruzione
Il rudere della casa colonica viene distrutto da un carico di bombe sganciate da un aereo della Luftwaffe
2015
Tenuta Pantano
Viene fondata Tenuta Pantano, la società agricola destinata a ridare vita al podere e a realizzare un prodotto di qualità
2017
Le Piante Secolari
Nella campagna olearia 2017 riprende vigore la produzione di olive dalle piante secolari
2019
La Svolta
Entrano in produzione i giovani ulivi piantati solo quattro anni prima, segnando l'anno della svolta.
1921
i Fondi Rustici
L'impresario edile Giovanni Spasari acquista due fondi rustici denominati Pantano e Castellace in agro di Badolato
1943
La Distruzione
Il rudere della casa colonica viene distrutto da un carico di bombe sganciate da un aereo della Luftwaffe
2015
Tenuta Pantano
Viene fondata Tenuta Pantano, la società agricola destinata a ridare vita al podere e a realizzare un prodotto di qualità
2017
Le Piante Secolari
Nella campagna olearia 2017 riprende vigore la produzione di olive dalle piante secolari
2019
La Svolta
Entrano in produzione i giovani ulivi piantati solo quattro anni prima, segnando l'anno della svolta.
il Nostro Olio
Extra Vergine di Oliva di Qualità Superiore
Tenuta Pantano produce olio extra vergine di oliva di qualità superiore – certificato dal più importante laboratorio di analisi di oli e grassi alimentari in Italia, riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole – frutto di un percorso che unisce passione, tradizione e ricerca.
Le nostre olive vengono raccolte nella fase di invaiatura in un preciso periodo nel mese di ottobre della durata di circa 10 giorni, quando l’oliva racchiude in sé le migliori qualità organolettiche e l’olio che si estrae esprime le più elevate caratteristiche “nautriceutiche” (nutritive e farmaceutiche), pur sacrificando la quantità estratta.
Tenuta Pantano produce olio extra vergine di oliva di qualità superiore – certificato dal più importante laboratorio di analisi di oli e grassi alimentari in Italia, riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole – frutto di un percorso che unisce passione, tradizione e ricerca.
Le nostre olive vengono raccolte nella fase di invaiatura in un preciso periodo nel mese di ottobre della durata di circa 10 giorni, quando l’oliva racchiude in sé le migliori qualità organolettiche e l’olio che si estrae esprime le più elevate caratteristiche “nautriceutiche” (nutritive e farmaceutiche), pur sacrificando la quantità estratta.
La Tenuta Pantano
in Badolato, Italia
Nel 2015 Tenuta Pantano mette a dimora 1.200 nuove piante di ulivo delle cultivar coratina, leccino e moraiolo, costruisce il pozzo e l’impianto di irrigazione “a goccia”, avvia collaborazioni con docenti universitari per sviluppare la piantagione e migliorare la qualità del prodotto, investe in attrezzature per la raccolta delle olive e per lo stoccaggio dell’olio secondo le più avanzate tecniche di conservazione.
Contemporaneamente viene avviato un percorso teso al recupero vegetativo dei 300 ulivi secolari, attraverso azioni mirate di potatura e concimazione, si studiano le caratteristiche pedologiche del terreno per il corretto nutrimento dello stesso e si eseguono interventi di riforma per ottenere sesti di impianto idonei a consentire forme di allevamento idonee all’utilizzo delle più consolidate tecniche agronomiche.
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